Китайский чай, китайский зелёный чай.

Чай «Тянь Жень» выращивается в провинции Чжэцзян, колыбели китайской культуры с пятитысячелетней историей. Здесь, в южном регионе реки Янцзы, на наших высокогорных плантациях, находящихся на тысячеметровой высоте, где волшебные облака окутывают горы и идут чистые дожди, яркое восточное солнце играет на чайных листьях, наделяя их непревзойденными качествами. Природная гармония одарила наш чай изысканным вкусом и великолепным тонким ароматом, способными удовлетворить ценителей и гурманов.


Найдено товаров: 9

Лунцзин

Если верить историкам и отбросить книжные легенды, то зеленый чай уже в III веке приобрел популярность в Китае. Изначально используемый, по большей части, как специи, напитком он стал несколько позже. Трехсотлетний период правления династии Тан (начало VII — начало X вв.) — это зарождение и становление ныне знаменитой по всему миру китайской чайной культуры. Тогда появлялись новые сорта чая, массово высаживались плантации, открывались общественные чайные и т.д. Сегодня же это один из самых популярных напитков, который имеет миллионы почитателей. Зеленый чай, какой купить можно практически в каждом уголке мира, прочно осел на чайном пьедестале. Дальше мы поговорим о технологиях производства, как правильно заваривать этот напиток и назовем ТОП-3 зеленых чаев. И если после такого краткого знакомства у Вас появится желание его попробовать (а оно точно появится), то с радостью поможет китайский зеленый чай купить интернет магазин «RealChinaTea».

Дорогие читатели, сегодня мы с вами поговорим о китайском чае. Наверно, многие из вас любят его. Настоящая церемония чаепития такого чая – целое искусство. На моем блоге уже был разговор о пользе и вреде китайского чая и о том, как правильно заваривать зеленый чай. Сегодня мы продолжаем эту тему. Я передаю слово моему гостю, который занимается поставками зеленого чая в России и знает многие тонкости.

Нефритово-зеленый настой этого чая раскрывает вам чистый, легкий, растительный аромат цветков клевера и колосьев пшеницы. Чай имеет ярко выраженный свежий, чуть сладковатый вкус. Раскрывается многогранными растительными оттенками с нотами ванили и белого перца. Чай пьянит своей силой и охотно делится ей. Его последние долгие ноты — растительная и ванилиная — очень нежны.

Не секрет, что зеленый чай, как и красный (в Европе более популярно название черный), получают из листьев одного чайного куста. Разница состоит исключительно в способе сбора. В процессе производства зеленого чая используется технология теплового воздействия, которое останавливает активность ферментов. Это либо недолгая прожарка, либо пропаривание, либо обработка потоками горячего воздуха. В результате достигается смягчение травяного аромата чая, его зеленый цвет закрепляется, а лист становится эластичным. Отметим, что ферменты «погибают» при температуре приблизительно 100°C.

Здравствуйте уважаемые читатели блога Ирины Зайцевой. Меня зовут Михаил. Я давно являюсь истинным ценителем китайских чаёв и занимаюсь небольшими поставками очень качественного и элитного чая из Китая, а именно из столицы Пекина, благодаря знакомой, которая проживает в Китае постоянно и занимается своим любимым делом.

Для правильного приготовления зеленого чая, нужна чистая, мягкая вода без запаха, температуры 80-85 градусов. Это сохранит в напитке все полезные микроэлементы и биологически активные вещества, необходимые нашему организму.

Китайский зеленый чай способствует сохранению здоровья и активному долголетию. Он значительно улучшает усвоение пищи и стимулирует процессы пищеварения в целом, что способствует похуданию. При активных физических нагрузках способствует скорейшему сжиганию жиров в организме. Чай является натуральным адаптогеном, который необходим ведущим активный и здоровый образ жизни. Зеленый чай — кладезь витаминов и минеральных веществ, содержащихся в нём в нужных человеку количествах и пропорциях.

После остановки процесса окисления важно удалить из чая избыточную влагу. Для этого он выдерживается, в следствии чего влага распределяется равномерно. Далее чайное сырье скручивается. Если это ординарный чай, то с помощью специальных приспособлений — роллеров, а если элитный — вручную. Финальная стадия — окончательная сушка. Результатом применения различных способов окончательной сушки, а также способов остановки окислительных процессов, является все многообразие сортов зеленого чая. Купить зеленый чай, который производится в Китае, можно как за небольшую сумму, так и за баснословные деньги — все дело в его сорте и особенностях заготовки.

Так как у меня набралось много постоянных клиентов, заказывающих чай, мы с женой решили открыть интернет-магазин китайского чая . Наш магазин называется «Пекинофф» , он знакомит с «китайской легендой» всех желающих.

Я часто читаю блог Ирины, нахожу для себя много интересного. В связи с этим хочу и здесь стать полезным и познакомить Вас с китайским чаем близко, так как такой информации здесь пока не было, и правдивой информации очень мало в интернете. А родиной настоящего чая считается все-таки Китай. Итак , приступим.

Если зеленый чай пить регулярно, то он способствует укреплению иммунитета, снимает спазмы сосудов, являясь надежной профилактикой заболеваний сердечно-сосудистой системы. Зеленый чай также позволит избавиться от депрессии, укрепить нервную систему, повысить либидо и нормализовать обменные процессы в организме.

Для того, чтобы понять, что такое зеленый чай, его нужно правильно приготовить, то есть заварить. Для этого важно учитывать следующие моменты:

1. Правильные пропорции. Необходимо взять нужное количество чая. Около 2г на 100мл воды или, в расчете, одна чайная ложка чая на 150мл воды. Зеленый чай заваривают до 7 раз, в зависимости от сорта.

2. Также, в зависимости от сорта зеленого чая, варьируется время заваривания (от 30 сек до 3 мин) и температура воды (от 61°C до 87°C). Важно помнить, что зеленый чай не любит кипятка.

3. Чайник, в котором будет завариваться чай, нужно предварительно прогреть, ополоснув кипятком. Иначе он «украдет» пару десятков градусов температуры у чая.

4. Первую заварку, как правило, сливают. Таким образом лист очищается, а его поры раскрываются. После чего заливается новая порция воды и чай заваривается. Не рекомендуется передерживать чай, потому как велик риск получить горький напиток.

Китайский чай. Сорта

Какие сорта китайского чая можно встретить? Китайский чай подразделяется на несколько основных категорий:

  • Китайский чай улун (оолонг),
  • Красный китайский чай,
  • Белый чай,
  • Зеленый китайский чай – один из самых распространенных у нас.
  • Китайский чай шен пуэр
  • И китайский чай шу пуэр.

В России большинство людей знают лишь понятие «зеленый китайский чай», самый раскупаемый жасминовый и молочный улун. Беда в том, что торговая политика чайного бизнеса в России не дает людям возможности познакомиться с главными и самыми интересными сортами китайского чая, так как привозить их из Китая к нам дело не выгодное. Более того очень сложно найти надежных и хороших поставщиков в самом Китае, для этого нужно знать владельцев плантаций в лицо, знакомиться с каждым из них.

Также, зеленый чай является эффективным природным средством телесно-ориентированной психотерапии. Воздействуя комплексно на весь организм, он регулирует психические процессы, способствует освобождению тела от мышечных зажимов, большей открытости. Чай улучшает восприятие, ускоряет процесс мышления и способствует генерации новых идей. Также, напиток является и отличным духовным стимулятором. Он исторически используется для церемониальных и медитативных практик.

Чайный ТОП-3

1. Лун Цзин — один из элитных сортов чая. Для его производства с чайных кустов собираются исключительно два верхних листа. Настой получается приятного желто-зеленого цвета, аромат — цветочный.

2. Дунтин БиЛоЧунь — чай, который изготавливают вручную. Листья для этого чая собирают ранним утром и только. Насыщенный подовый вкус и аромат — это Дунтин БиЛоЧунь.

3. ХуанШань Маофэн создается из чайных листьев, которые собираются весной по технологии под названием маофэн. При этом чай готовится в день сбора листьев. В его вкусе легкая пряность со сладостью, аромат — цветочный.

На рынке же Вам обязательно продадут самый некачественный товар. В итоге люди в наших магазинчиках выбирают из того, что есть. Так еще к тому же бизнес построен так, что очень часто продается чай самого низкого качества. В Китае есть масса продавцов, которые занимаются именно такими чаями и поставляют их именно в Россию. Прибыль у таких продавцов отличная, так как этот чай стоит копейки.

В жаркое время года, чай великолепно справляется с терморегуляцией организма, поддерживая его в тонусе, а в холодное — чашка горячего чая согревает, добавляет бодрости и позитива. Этот изысканный напиток подарит Вам прекрасное настроение, отличную работоспособность и прекрасный досуг, порадует Ваших близких и друзей!

Несколько полезных советов

Хорошие сорта зеленого чая никогда не будут стоить дешево. Поэтому, если Вы покупаете Лун Цзин китайский зеленый чай, цена которого сопоставима с популярными дешевыми чаями, то скорее всего, Вы получите не «короля» зеленых чаев, а подделку.

Китайский зеленый чай купить в Москве или в других регионах страны не проблема, другое дело — купить настоящий и качественный чай. Зеленый чай купить интернет магазин «RealChinaTea» предлагает, не важно где Вы находитесь — будь это Москва или другой город.

Но давайте не будем больше о плохом, давайте знакомиться с основными легендарными сортами. Основные сорта китайского чая, которые ценятся гурманами это: Серебряные и Золотые брови, Тегуаньинь, Фэн Хуан Дань Цун и др.

Среди китайских элитных чаев достойнейшее место отводится зеленому чаю. Купить зеленый чай мы рекомендуем каждому, кто неравнодушен к своему здоровью. Сложно найти напиток, содержащий столько полезных веществ, сколько хранят листья зеленого чая! Древняя легенда гласит, что Ян-Ди (мифический основатель медицины и Государь Солнца), испробовав однажды чудесный напиток, полученный из кипяченой воды и случайно попавших в неё чайных листочков, был настолько удивлен её чудесным ароматом и вкусом, что повелел всем своим подданным пить сей волшебный отвар. Правильный зеленый чай – это китайский элитный чай, изготовленный вручную в лучших традициях Востока.

Китайский чай Золотые брови. Элитный красный чай

«Золотые брови» – это красный чай, который относится к элитным в самом Китае и его себе может позволить далеко не каждый китаец. Его настоящее название звучит так: Цзинь Цюнь Мэй. По настоящему качественный чай «Золотые брови» — это редкость, к которой нужно относиться с уважением. Вот его фото:

Это очень редкий и прекрасный чай, поднимающий настроение! Его вкус сложно описать, он постоянно меняется в зависимости от количества завариваний (о них мы поговорим позже) и времени заваривания. В нем присутствуют и фруктовые ноты, и немного терпкое послевкусие. Послевкусие приятное и очень долгое.

Китайский зеленый чай очень благотворно влияет на деятельность мозга. Это обусловлено наличием в его составе теанина, который питает мозг и в буквальном смысле приводит ум в порядок. Кроме ярко выраженного потогонного, обеззараживающего и противовоспалительного действия, китайский зеленый чай нормализует работу желудочно-кишечного тракта и других систем организма. Ведь в этом напитке содержится комплекс из более чем 500 микроэлементов и 450 органических соединений! Жители Востока не сомневаются, что купить зеленый чай лучше, чем купить гору лекарств. Недаром и производство зеленого чая в Китае – это целая технология, направленная на сохранение целостности чайного листа и защиту его от ферментации.

В заваренном виде он выглядит так.

Это чай, который нельзя пить в спешке, если его пить спокойно, не спеша, то 30 минут блаженства в день вам обеспечены. Это самый лучший красный китайский чай, к которому китайцы относятся с трепетом.

Китайский чай Золотые брови. Полезные свойства

Этот чай способствует снижению лишнего веса, положительно влияет на нервную и иммунную системы человека. Так же хорошо воздействует на кожу и замедляет процесс её старения.

Все дело в сырье, тщательно отобранном и обработанном для сохранения целебных свойств этого божественного напитка. Для изготовления китайского элитного чая используются только нежные верхние листочки чайного дерева. Их необходимо вовремя собрать, пока не произошел процесс ферментации (окисления), и путем специальной термообработки «запечатать» их в состоянии зеленой свежести. Хранить такой чай нужно правильно, поэтому купить зеленый чай лучше у официальных представителей китайских чайных компаний, например, в интернет-магазине «Тянь Жень». Здесь ему гарантированы нужные условия хранения до тех пор, пока чудесный напиток не попадет на ваш стол.

Китайский чай Дахунпао

Это темный улун. Самый популярный и раскупаемый в Китае чай, у китайцев он можно сказать религия. Производится он недалеко от города Уишань в провинции Фуцзянь.

Это удивительно приятный чай, в нем пересекается очень много вкусов. Он одновременно и очень насыщенный и мягкий.

О полезных свойствах чая Дахунпао

Он способствует улучшению «мужского здоровья», выводит шлаки и токсины, тонизирует, полезен для больных с желудком.

Китайский чай Тегуаньинь

Этот чай производится и выращивается недалеко от города Аньси. Этот чай очень сложен в своем производстве. Тегуаньинь часто выставляют на аукционы, и некоторые экземпляры продаются за тысячи долларов.

Удивительно свежий чай с цветочными нотками сирени. Он невероятно популярен среди женского пола. Этот чай практически никого не оставляет равнодушным.

О полезных свойствах чая Тегуаньинь

Способствует снижению лишнего веса. Эффективен в профилактике опухолевых заболеваний. Используется китайцами в диетах.

О пользе и потреблении китайского чая

Китайских чаёв много и они все очень полезны и приятны по- своему. Говорить о них можно без конца. Но все же вкратце приведем несколько примеров:

Улучшает сон, нормализует давление, положительно влияет на нервную систему человека. Способствует снижению лишнего веса.

Белый чай полезен при профилактике онкологических заболеваний. Оказывает антивирусное действие, сжигает жиры, замедляет процесс старения кожи.

Нормализует давление при постоянном потреблении. Укрепляет иммунитет. Снимает усталость с глаз. Способствует улучшению мозгового кровообращения.

Отзывы наших клиентов о китайском чае

Хотелось бы отметить интересный факт: среди клиентов моего магазина практически нет людей, которые заказывали бы чай один раз. Новички берут небольшую партию и за ней следуют заказы каждый месяц. Клиенты постоянно пишут положительные отзывы и признаются, что за чайные пакетики не возьмутся больше никогда.

Еще один большой плюс нашего интернет-магазина китайского чая: среди приличного ассортимента можно найти то, что понравится именно Вам и Вашему кошельку.

Распространенные мифы о китайском чае

1. Пить китайский чай дорого!

Самый распространенный миф. Об этом я уже написал выше. Хотелось бы еще отметить, что 5 граммов, скажем зеленого, но именно качественного чая, хватит для заваривания 6-10 чашек. Да, именно так! Настоящий китайский чай заваривается проливами и должен выдерживать от 5 до 10 завариваний.

2. Следующий миф. Китайский чай нужно хранить в закрытых стеклянных баночках!

Здесь есть важный нюанс. Все чаи, кроме зеленого светлых улунов, можно хранить и так!

Но зеленый и светлый улун хранится в герметичных пакетах и исключительно в холодильнике, при минусовой температуре, в идеале -18%. Это очень важный момент! Если зеленый чай хранился в баночке, то этот чай можно уже и назвать сеном. Тот же Тегуаньинь сразу после производства помещается в морозильные камеры. Делается это для того, чтобы чай сохранял всю свежесть и полезные свойства. В любом правильном магазине в Китае такие чаи хранятся именно так.

Вообще у китайцев помимо чая есть и натуральные добавки и Ягоды Годжи (это вообще отдельная тема). Все это безумно полезно и вкусно и нам, привыкшим к химии, которую продают в супермаркетах, безусловно есть чему у них поучиться. Все познается в сравнении!

Где можно купить качественный китайский чай? Интернет-магазин китайского чая

Пейте настоящий и полезный китайский чай и будьте здоровы! Купить китайский чай можно в нашем интернет-магазине Пекинофф. У нас можно приобрести именно качественный китайский чай из Пекина.

Специально для читателей блога Ирины Зайцевой я предоставляю купон на скидку 5%. Код купона: 7723890, он действителен до 2015-09-30. Код необходимо ввести в соответствующее поле, во время оформления заказа.

Я благодарю Михаила за информацию. Выбрать и купить качественный китайский чай в магазинах, в том числе и интернет-магазинах непросто.

А для души мы с вами послушаем композицию Павла Панина Сердце . Надеюсь, вы подарите себе настроение. Слушайте сердце, и не только свое… Почитайте удивительные слова…Необычный очень ролик.

Желаю всем здоровья, настроения, красоты. И надеюсь, что наши чайные секреты и полезности вам в этом помогут. Балуйте себя самыми лучшими сортами китайского чая.

Видео Китайский зелёный чай



Рейтинг статьи: 1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)

Загрузка...

Источники: tianren.ru realchinatea.ru irinazaytseva.ru

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Польза и вред зеленого чая
Adblock detector