КОЛОДЕЦ ДРАКОНА, Чай, Южно-Сахалинск, колодец дракона в китае.

Существует 10 знаменитых китайских чаев, это список не четко фиксированный, и составлялся неоднократно разными людьми. Однако первое место в этом списке всегда по праву присуждается зеленому чаю под названием Лунцзин (Лун Цзинь) или Колодец Дракона. Ему присвоен статус императорского, этот сорт чая является национальной гордостью Китая и имеет более чем тысячелетнюю историю. Лунцзин упоминается в первой книге чайного эксперта Лу Юй, написанной во времена правления династии Тан.


КОЛОДЕЦ ДРАКОНА | Чай | Южно-Сахалинск

Описание: Первый чайный клуб на Сахалине и в г. Южно-Сахалинске «Колодец Дракона» (КД) ПРИВЕТСТВУЕТ ЛЮБИТЕЛЕЙ ЧАЯ!

Наш адрес: Южно-Сахалинск, ул. Сахалинская 37 (перекресток ул Дзержинского и ул Сахалинской)
т. 601-398 Показать полностью…

время работы:
каждый — каждый день
с 10:00 до 21:00

— Чайные церемонии
— Бесплатная дегустация чая
— Лекции о чае и здоровом образе жизни
— Музыкальные вечера и встречи друзей

Существует множество легенд, связанных с происхождением названия этого чая. Его назвали, как это можно предположить, в память об одном колодце, колодце Дракона. Этот колодец расположен в деревне Колодец Дракона, за храмом Колодца Дракона, построенным более 1700 лет назад.

Легенда №1 – согласно первой легенде, местные жители, копая колодец, нашли камень в форме дракона и поэтому назвали этот колодец Колодцем Дракона.
Легенда №2 – вода в колодце была особенно густой и после ливней, легкая вода оставалась на поверхности и образовывала воронку, которая напоминала по форме длинное и извилистое тело китайских драконов.
Легенда №3 – моя любимая. Местные жители верят в то, что в старину, в этом колодце жил добрый дракон. Он следил за погодой и обеспечивал дождь. Местные жители молились дракону и приносили ему подарки.

Описание чай

Колодец Дракона обладает 4 особенностями: зеленый цвет, приятный аромат, сладкий вкус, красивый облик. Описывая Лунцзин, хочется отметить его отличительную особенность: говорят, что чай обладает свойством накапливать силу, при заваривании трансформируя ее в энергию. Колодец Дракона ферментируется сам и ферментирует воду при заваривании.

Мы любим чай.
Мы знаем толк в чае.
Мы возим чай напрямую из Китая, минуя посредников и поставщиков старого чая и сделали невозможное.

. МЫ СОЕДИНИЛИ ДОСТУПНЫЕ ЦЕНЫ И ОТЛИЧНОЕ КАЧЕСТВО!

Не верите? — Приходите и убедитесь!

Кроме всевозможного свежего настоящего китайского чая в продаже огромное количество аксессуаров для чая — наборы, чайнички, доски, буддийская, даосская атрибутика (Китай, Индия, Непал, Тайланд, Бали).

Чай Колодец Дракона производился в Хангжоу более тысячи лет, но известным он стал со времен правления династии Кинг. Второй император династии Кинг, Император Кангст несколько раз посещал Хангжоу и высоко ценил этот чай. Его внук, третий император династии Кинг, Император Кианлонг, сделал этот чай поистине знаменитым, и с тех пор его популярность никогда не падала. Во время одной из своих поездок в эту область, Император Кианлонг увидел людей, собирающих чай, и присоединился к ним. Тут ему сообщили, что его мать заболела и просит его приехать в Пекин. Он положил собранные им листья в рукав и отправился в Пекин. Когда он шел к матери, он обратил внимание на аромат чая, исходящий из рукавов. Он вспомнил про чай и заварил для нее несколько листьев. Он так им понравился, что с того времени этот чай стал поставляться к императорскому двору. По слухам, плоская форма листьев этого чая повторяет форму распрямившихся в рукаве императора листьев. В те времена было 18 деревьев, чай с которых направлялся напрямую императору. Эти деревья можно увидеть и сегодня, они до сих пор плодоносят. Этот чай невероятно дорогой, один грамм его стоит дороже золота. Его листья продаются только на аукционах. Если Вам посчастливится посетить Хангжоу, посетите 18 императорских деревьев. Они расположены в центре красивого сада на плантации.

За свои уникальные свойства, 400 лет назад, во времена правления династии Цин, чаю присвоено название Gong Cha (императорский чай). Император Хунли во время поездки по провинции Ханчжоу посетил озеро Си Ху и попробовал преподнесённый ему чай колодец дракона. Восхитившись уникальным ароматом и богатыми вкусовыми качествами, которые раскрываются в процессе чаепития, он даровал 18 кустам, с которых был собран чай, особый статус императорских. Эти кусты воссозданы и растут и по сей день. Чай собранный с этих кустов оценивается крайне дорого. Он раскупается на закрытых аукционах и самыми обеспеченными китайскими семьями.

26 апреля 2018 г в 18.30 Сахалинский областной художественный музей и магазин настоящего чая «Колодец Дракона» приглашает сахалинцев и гостей островного региона познакомиться с китайскими чайными традициями. Показать полностью…

18.30 — экскурсия по выставке «Приносящие счастье в дом» (из фондов Государственного музея Востока (г. Москва), Сахалинского областного художественного музея и частных коллекций)
19.00 – китайская чайная церемония;

Чай давно стал очень распространённым, привычным напитком во многих странах мира. Существуют разные способы его приготовления, для которых используются разные виды посуды, среди которых наиболее значимое место занимает чайник. Он же является главным атрибутом чайного действа. Заварной чайник дает возможность постигнуть традиции чайной культуры стран Дальнего Востока и их философское и историко-культурное своеобразие.
Приготовлению чая в Китае всегда уделялось высокое внимание.

Небольшое оригинальное производство не в состоянии удовлетворить большой спрос на этот чай, вот откуда такое огромное количество подделок чая Колодец Дракона на рынке. Они обычно производятся в провинциях Юннань, Гуичжоу, Сичуань и Гуангдонг. Вкус и аромат этих чаев – всего лишь слабая имитация настоящего чая. Неопытному человеку очень трудно отличить подделку от оригинала. Однако если Вы попробуете оба чая, то незамедлительно ощутите разницу. Покупая чай, удостоверьтесь, что Ваш дилер работает напрямую с производителем. В таком случае Вас не обманут. Также, любой, кто говорит, что продает чай, предназначающийся Президенту Китая или же чай с 18-ти императорских деревьев, лжет. Достать чай именно с этих деревьев практически невозможно, если только Вы не дружите с Президентом Китая; и, если бы дилеры могли достать хоть немного этого чая, они выпили бы его сами или перепродали на аукционе, а не на веб-сайте или магазине.

Колодец Дракона выращивается и в других регионах Китая. Но титул самого лучшего принадлежит чаю Сиху Лунцзин. Сиху Лунцзином имеет право называться чай, произрастающий на вершине горы, в окрестностях Западного озера Си Ху около Львиного Пика на хорошо охраняемых плантациях площадью 163 квадратных километра.

Участники мероприятия узнают о видах чая, о способах его заваривания, об истории возникновения чайной традиции и главном смысле и предназначении любой чайной церемонии. Участникам церемонии будет предложена дегустация элитный китайских чаев.

Ждем вас по адресу: ул. Ленина, 137
Справки по телефону: 72-36-43, 72-37-38
www.sakhartmuseum.ru

Открыт склад чая в Москве!
В наличии рассыпные чаи:
— гунтин пуэр 1850 р. за 100 гр
— колодец дракона 1200 р. за 100гр
— тегуанинь 650 р. за 100гр Показать полностью…
— тегуанинь премиум 1200 р. за 100гр.
— золотые брови 1750 за 100гр.
Пресованные чаи:
Белый чай Фудин Бай Ча «Старый белый чай» 2011 г., 357гр. 4500 р.
— Шен пуэр «Менку лаошу циньбин» 2008 г., 400 гр, 6500 р.
— Шен пуэр «Менку Жонши», 2008 г., 500гр., 6500 р.
— Шу пуэр «Чжунча», 2004 г., 357гр., 6000 р.
— Шу пуэр «Гунтин Пуэр» 2010г., 357гр, 7000 р.
— Шу пуэр, кирпич 2002г., 250 гр. 6000 р.

Все вопросы по тел и ватсап 89147573076

Приветствую всех!
Важная информация о моей новой книге «Медитация как инструмент».

Отличное качество чая Колодец Дракона гарантируется очень тщательным соблюдением процесса переработки. В сборе чайных листьев очень важен вопрос своевременности. Как говорят известные производители чая, «Чайные листья – это сокровище, если они собраны вовремя и бесполезны как трава, если собраны слишком поздно». Листья чая Колодец Дракона собираются в разные времена года. В целом, лучший чай собирается перед фестивалем Кингминг, и называется чаем Минггиан. Чай, собранный перед Большим Дождем, хорош, и называется чаем Югиань. Процесс отбора чая очень строг. Собираются только нежные и цельные листья чая. После того как собраны свежие листья, производители сначала сортируют их, так как чай разного качества требует разных температур и технологий обработки. Чайные специалисты пропекают чайные листья вручную в специальных металлических сковородах. Традиционный метод производства чая Колодец Дракона включает сжатие, встряхивание, сваливание в кучу, бросание, сгибание, прессование и измельчение. Опытные чайные специалисты хорошо знают, как и когда делать определенные движения, в соответствии с температурой, цветом и влажностью содержимого чайных листьев. Обычно, чай Колодец Дракона оценивается по шестибалльной шкале от превосходного до низкого качества, и каждому уровню соответствует своя технология переработки.
Область производства

Легенды о происхождении

Со временем происхождение Лунцзина обросло различными мифами и восхваляющими его легендами. Красивая история в совокупности со впечатляющим вкусом чая только подогревает интерес к этому уникальному напитку.

Одна легенда гласит, что форма Лунцзина напоминает священного дракона, а чайный лист плавает на поверхности воды и не тонет, словно бессмертный дракон.

Еще одна легенда повествует о бессмертном, который выкопал для своего дракона волшебный колодец. Потом мудрец вознесся на драконе в небо, он даровал местным жителям все свои знания, о полезных свойствах чая и особого колодца.

Прямо сейчас книга находится в издательстве.
Ее выход запланирован на 8-9 апреля. Часть тиража будет выпущена ко 2 апреля. Показать полностью…
Для того, чтобы запустить процесс издания уже сейчас и оплатить все необходимые работы, мне необходимо ваше участие.

Именно поэтому я объявляю о предзаказе.

Каждый может сделать предзаказ книги.
При предзаказе от 10 книг, стоимость одной будет 300 р. Конечная стоимость книги после выхода в продажу будет 600 р. Таким образом можно существенно сэкономить, заработать 50% от стоимости книги при ее дальнейшей продаже желающим и одновременно помочь в ее издании.

Есть еще версия, что во время выкапывания колодца был обнаружен уникальный камень, по форме похожий на дракона. Что и послужило названием деревни Лун Цзинь.

Согласно четвертой легенде жители деревни, весной, во время испарения влаги над колодцем, наблюдали оптическую иллюзию. Туманную дымку по форме напоминающую силуэт дракона.

Особенности производства

Плантация зеленого чая Лунцзин находится в гористой местности вокруг Ханчжоу, провинции Чжэцзян на востоке Китая. Выращивание, сбор и обработка производится исключительно вручную, что сказывается на цене готового чая.

При предзаказе в количестве менее 10, стоимость одной будет 450 р.

При предзаказе и оплате необходимо будет сделать пометку «количество книг, фамилия»

Предзаказ работает до 25 марта. Необходимо выпускать книгу прямо сейчас.

Также приветствуется спонсорская помощь в любом размере на карту с пометкой «издание книги и Фамилия».
Всем спонсорам будет объявлена персональная благодарность на сайте школы, в соцсетях на страницах школы, при спонсорстве от 300 р. Вы получите в подарок книгу с моим автографом и благодарностью за участие.

Когда чайные кусты достигают возраста четырех лет, листья начинают собирать с них несколько раз в год, но лучшим считает Лунцзин собранный весной с начала апреля по начало мая. Для производства Лунцзина, используется только верхняя типса с чайного куста, то есть верхние два листика и листовая почка.

Подчеркну: издание необходимо запустить в самые ближайшие дни. Это важно для развития школы в связи с рядом планируемых мероприятий. Поэтому участвуйте сейчас :)

Карта для оплаты предзаказа и внесения спонсорской помощи:
Сбербанк 5469 5000 1335 0030
Баранов Павел Сергеевич.

После сбора чай проходит следующие стадии обработки:

  1. Сырье раскладывается на бамбуковые циновки для последующей сушки в проветриваемом помещении в течение суток.
  2. Следующей стадией обработки является фиксация сырья. Для этой процедуры используется железная полусферическая емкость, встроенная в кирпичную печь. Чтобы прервать процесс окисления, чайное сырье насыпается в подогретую до 100 градусов емкость. Листья энергично ворошат руками в течение 15 минут, удаляя излишнюю влагу. В конце процедуры температура емкости понижается до 80 градусов. После чего листья чая приобретают эластичность и принимают вид тонких пластинок.
  3. Затем чай высыпается на бамбуковые сетки и остужается 30 –40 минут.
  4. Остывшее сырье снова пересыпается в емкость, но уже с температурой в 65 градусов. Постепенно поднимая температуру до 90 градусов, чай начитают растирать между ладонями. Продолжительность сушки длится 30–35 минут, и прекращается мастером, когда сухой чай приобретает необходимый цвет и хрупкость.

Классификация Лунцзина

С давних времен Колодец Дракона делился на 11 классов, первый из которых был экстра-классом, остальные 10 классов делились на 5 разрядов. В каждом классе есть свой нормативный образец. Позже классификацию изменили, сократив ее до 9 классов: высший экстра-класс, и с 1 по 8, делились на 43 разряда.

В 1995 году классификацию Лунцзина упростили до 6 классов, для удобства использования:

  • Экстра-класс – это почка из которой, едва проклевывается лист. Этому классу характерна плоскость и гладкость листа (Лунцзин премиум, Сиху Лунцзин премиум). Размер листа 2–3 см.
  • Первый класс – раскрытая почка, внутри есть еще один листок, свойственна сравнительная гладкость и плоскость листа размером 2,5–3 см.
  • Второй класс – раскрытые два листка и почка, довольно плоские листья размером 3–4 см.
  • Третий класс – из почки раскрыты 2 листика, листья размером 3–4 см сдавлены в пластину.
  • Четвертый класс – раскрыты 2–3 листа из почки, листья размером 4–5 см, широкие, присутствует легкая шероховатость.
  • Пятый класс – из почки три раскрытых листка. Сплюснутый лист размером 4–5 см, обладает шероховатой текстурой.

Как избежать подделки

Из-за популярности и высокого спроса Колодец Дракона регулярно подделывается, но есть несколько методов, которые помогут вам выбрать настоящий чай Лунцзин:

  • Необходимо обратить внимание на качества сырья, все листочки должны быть целые, гладкие, ровные, одинакового цвета и размера. Качественный чай можно отличить по текстуре, лист должен быть «маслянистым». В упаковке чай должен лежать объемно, а не быть утрамбованным.
  • Настоящий Лунцзин собирается только в провинции Чженцзян. Нужно спросить у продавца сертификат подлинности. А на упаковке чая есть серебряная наклейка с указанием номера партии, подлинность которого можно проверить на сайте изготовителя чая.
  • Если зеленый чай качественный, заваренный лист играет в воде, перемещаясь по заварочной емкости.
  • Цвет заваренного чая от изумрудно-желтого до цвета желтого янтаря, настой должен быть прозрачным и обладать приятным весенним ароматом. Вкус чая должен быть сладковатым с фруктовым привкусом, но не терпким и не должен горчить. На свежесобранном чае можно увидеть белый пушок — это верный признак свежести чая.
  • Настоящий Колодец Дракона не может стоить дешево, потому что изготавливается полностью вручную. Для того чтобы получить килограмм чая, необходимо собрать примерно 100 тысяч верхних побегов чайного куста.

Зеленый чай Лунцзин обладает рядом полезных свойств, хорошо освежает и утоляет жажду. Тщательно исследовав чай, ученые обнаружили большое количество витамина С и полезных антиоксидантов, которые способствуют омоложению организма.

Среди других чаев Лунцзин выделяет высокое содержание аминокислоты L-теанина, которые повышают работоспособность, понижают артериальное давление и улучшают качество сна. Лунцзин нормализует обмен веществ, стимулирует очищение организма и укрепляет иммунитет. Истинную пользу чай может принести людям склонным к раковым заболеваниям, так как считается, что Лунцзин препятствует росту опухолей и раковых клеток.

Как заваривать Лунцзин

Лунцзин рекомендуется заваривать при температуре 75–80 градусов. Китайский чай заваривается в гайвани, стеклянном стакане или чайнике. Перед заваркой необходимо прогреть посуду, налив в нее горячую воду на пару минут.

Для получения ароматного и вкусного настоя рекомендуется брать 4–7 грамм чая на 200 мл воды. После того как чай залит водой, он настаивается в течение 1–2 минут и сливается в чашки или разливной чайник (чахай). Заваривать Лунцзин можно до 7 раз. Время каждой последующей заварки можно увеличивать на 15–20 секунд.

Видео Колодец дракона в китае



Рейтинг статьи: 1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)

Загрузка...

Источники: teaxy.ru vk.com chaepedia.com

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Польза и вред зеленого чая
Adblock detector