Популярные марки чая: обзор, особенности, виды и отзывы, зеленый чай лучшие марки.

Черный или зеленый чай?


Зеленый и черный чай возможно получить из листиков одного куста. Различие в цвете, вкусе, полезных свойствах достигается временем ферментации листьев.

Зеленый чай подвергается минимальному окислению, за счет чего сохраняет в себе уникальнейший набор витаминов и элементов.

Для черного чая листья подвергают максимальной ферментации, что позволяет получить насыщенный цвет, терпкий и яркий вкус напитка.

Зеленый чай является распространенным напитком на всех континентах. Его любят и в Азии, и в Европе, и в Америке. Это одна из самых больших групп чая. Многообразие сортов обусловлено использованием различного сырья, а также разных технологий хранения и обработки чайных листьев. Кроме этого, на вкусовых качествах напитка отражаются погодные условия того региона, где произрастает и возделывается чай.

Никому из нас не нужно объяснять, насколько полезен хороший высококачественный чай. Но чтобы приобрести по-настоящему вкусный напиток, необходимо уметь его правильно выбирать. Современный отечественный рынок буквально переполнен подобной продукцией. На сегодняшний день на нем представлен довольно широкий ассортимент товаров данной категории. Поэтому не слишком опытный потребитель может растеряться и приобрести не совсем то, что планировал изначально. Прочитав данную статью, вы поймете, что представляют собой популярные марки чая.

Многочисленные споры в пользу выбора черного или зеленого чая не имеют однозначного ответа. Принести пользу или причинить вред организму могут оба напитка.

Черный чай полезен тем, что он:

Однако все полезные свойства черного чая способны превратится во вред при чрезмерном употреблении или неправильном его приготовлении.

В умеренных количествах будут полезны и черный, и зеленый чай

Интересно, что зеленый чай появился в нашей стране практически наравне с черным, однако особой популярности не обрел. Со временем его поставки из Китая совсем прекратились. Вторая волна прихода зеленого чая на российский рынок случилась 20 лет назад, и теперь зеленый чай прочно обосновался на рынке России и нашел своих поклонников.

Сегодня большой ассортимент зеленого чая можно увидеть практически в каждом супермаркете и даже небольшом продуктовом киоске. Однако высококачественные элитные сорта этого напитка продаются только в интернет-магазинах и специализированных чайных лавках.

Как производится

Зеленый чай – это неферментированный продукт. Чайные листочки просушиваются особым способом и хранятся в специальных условиях, благодаря этому сок, который в них содержится, фактически не окисляется. Однако исключить процесс ферментации полностью невозможно, так как он начинается на этапе сбора листьев с чайных кустов. Его можно только замедлить. Для этого собранные листья нагреваются, а затем скручиваются вручную или формируются в брикеты.

Подобные напитки обладают целебными свойствами. Их нередко советуют употреблять при вздутии и болях в желудке. К тому же качественный черный чай способствует тонизированию и повышению эластичности сосудов. В отличие от зеленых сортов, эти листья вначале выдерживают во влажном и теплом помещении и только потом скручивают и ферментируют.

Зеленый чай несет в себе пользу, он:

  • укрепляет и поддерживает сосуды;
  • характеризуется антибактериальными свойствами;
  • положительно воздействует на печень;
  • способствует омолаживанию организма.

Большое количество зеленого чая, слишком крепкое его заваривание, употребление в неподходящие периоды могут нивелировать все полезные характеристики этого напитка.

Совет. Не существует определенно точного ответа на вопрос: какой чай лучше пить – черный или зеленый? Чтобы получить пользу, рекомендуется умеренно употреблять оба этих напитка.

Чайный рынок России

Чайный рынок России представлен в основном мультибрендовыми компаниями-производителями:

  • компания «Орими-трейд» производит чаи «Принцесса (Ява, Канди, Нури, Гита)», Greenfield, Tess;
  • компания Unilever выпускает чай под брендами Lipton, Brooke Bond, «Беседа»;
  • компании «Май» принадлежат торговые марки «Майский чай», «Лисма», Curtis;
  • компания «Сапсан» выпускает чай под брендами Akbar, Gordon, Bernley.

Также широко известны торговые марки: Ahmad Tea, Hilltop, Riston, Dilmah, Maitre, «Тот самый».

Примечательно, что в наше время, как и несколько веков назад, листочки зеленого чая собираются и обрабатываются вручную. Такая методика является максимально щадящей и пока лучшего способа сбора чая специалисты в этой области не придумали. В чайных листьях, собранных вручную, сохраняются все витамины и микроэлементы, которые делают напиток полезным и очень вкусным.

Чтобы приобрести действительно хороший напиток, нужно обращать внимание на международную классификацию и маркировку. Так, марки чая первого сорта обладают приятным, но недостаточно выраженным вкусом. Напиток, приготовленный из самого лучшего сырья, будет очень крепким и невероятно ароматным.

Как выбрать зеленый чай?

Целебные свойства данного напитка обусловлены тем, что в его листьях содержатся все группы витаминов, микроэлементы и органические соединения. При выборе марки чая следует обратить внимание на место продажи. Подобную продукцию необходимо покупать в специализированных магазинах или крупных супермаркетах. Именно там представлен наиболее широкий ассортимент этого товара.

Выбирая лучший чай нужно отвлечься от дизайна его упаковки и посмотреть на маркировку.

В соответствии с российским ГОСТом, качество чая определяется его сортностью: букет (наивысшее качество), высший сорт, первый , второй и третий сорта.
Международная маркировка представляет собой матрицу и насчитывает 10 показателей качества по фактуре чайного листа и 7 показателей, характеризующих его свойства.

Зачастую из листьев зеленого чая создаются оригинальные связанные композиции. Такие эксклюзивные «букеты» можно использовать в качестве необычных экзотических подарков.

Настоящий зеленый чай имеет несравненный аромат и замечательный вкус. Опасайтесь дешевых подделок!

Наиболее известные сорта зеленого чая:

  • Хуа Шань Мао Фэн,
  • Ку Дин,
  • Бай Мао Хоу,
  • Люй Ли Чжи,
  • Лю Ань Гуа Пянь,
  • Лу Цзин,
  • Луй Му Дань и некоторые другие наименования.

Сорта зеленого чая

В процессе выбора важно внимательно изучать все, что написано на этикетке. Ценителям настоящего индийского напитка нужно искать на коробке изображение циркуля, бараньей головы или девушки с корзинкой. На пачке обязательно должна присутствовать информация о компании-производителе.

Также при выборе марки чая желательно обращать внимание на внешний вид листочков. Их скрученность влияет на степень экстрактивности. Любителям мягких душистых напитков целесообразно отдавать предпочтение слабоскрученным листочкам.

На что обращать особое внимание при выборе сборов для похудения?

Конечно, каждый сам решает, чай какой марки лучше, но чтобы не нарваться на подделку, нужно знать несколько важнейших нюансов. Прежде всего, следует понимать, что сегодня в продаже имеются травяные сборы и напитки, произведенные на основе ягод, корней и плодов.

Черный крупнолистовой чай

Так, лучший крупнолистовой чай получит маркировку буквами:

  1. F (Flowery) – чай из чуть распустившихся почек, лучший чай.
  2. P (Pekoe) – чай из чайных почек и первых двух листьев.
  3. O (Orange) – чай из молодых листьев.
  4. Т (tippy) – эксклюзивный чай из чайных почек, самый дорогой.
  5. G (golden) – чай, имеющий в составе желтые типсы (почки).
  6. S (special) – чай, эксклюзивный по какой-либо характеристике.

Попробуйте на вкус разные виды зеленого китайского чая. Возможно, вы остановите свой выбор на каком-то одном сорте или станете настоящим поклонником этого напитка и в каждом виде найдете свое очарование.

1. Хуа Шань Мао Фэн.

Этот чай растет в горных районах провинции Аньхой. В Китае он очень знаменит и даже входит в десятку коллекционных напитков. Собирают Мао Фэн в начале весны, когда набухают почки и на кустах только-только появляются первые листочки. Чай обрабатывают в тот же день, поэтому готовый напиток не теряет свежести и нежности. На завершающем этапе листья высушивают в печи. Заваренный Мао Фэн имеет чистый выраженный аромат, прозрачный цвет и свежий вкус. Этот чай рекомендуется заливать горячей водой t 85 градусов по Цельсию и настаивать 3-4 минуты. Можно заваривать его до 3-х раз.

Специалисты не рекомендуют покупать марки чая, в составе которых присутствуют только слабительные и мочегонные компоненты. Подобный напиток не принесет ничего, кроме вреда, поскольку вместе с тающими килограммами можно лишиться огромного количества ценных микроэлементов и солей.

Dilmah

В последние годы эта торговая марка чая пользуется особой популярностью у отечественных потребителей. Сбор сырья, произрастающего на территории садов, принадлежащих компании “Эм Джей Эф”, осуществляется ранним утром. Тем самым производитель пытается подчеркнуть особый подход к возделыванию данной культуры.

Помимо маркировки следует обратить внимание на сам чайный материал:

  • заварка для черного чая должна иметь почти черный цвет без серых и коричневых оттенков, для зеленого – не должно быть листочков белого или ярко зеленого цвета;
  • чаинки должны быть одинаковыми без веточек, пыли и чайной мелочи;
  • «проволочные» (сильно скрученные) листочки характеризуют степень ферментации и качество чая. Для зеленого чая слабая скрученность листиков не является показателем низкого качества;
  • запах должен быть приятным, без посторонних ароматов;
  • качественный чай должен быть свежим, самый лучший – из 1-2 месячных листочков. Чайный материал быстро теряет полезные свойства и аромат;
  • упаковка должна быть герметичной с указанием состава, сроков годности, производителя на русском языке.

Весь чай, реализуемый в российском масс-маркете собирается специальными машинами, поэтому, в лучшем случае на прилавках представлен чай маркировки Orange или Orange Pekoe. Чай из чайных почек будет эксклюзивным и дорогим, в широкой продаже он не представлен.

Контрольная закупка: рейтинг чая 2016

По результатам контрольной закупки составлен рейтинг листового чая. Оценки были выставлены с учетом внешнего вида чайных листочков, на основании аромата, вкуса, цвета заваренного чая, кроме этого была проведена проверка соответствия образцов заявленным на упаковке составам и сортам.

Рейтинг листового черного чая:

Чай Ахмад — лидер контрольной закупки

2. Ку Дин.

Название этого чая означает «Горькая слеза». Но, несмотря на столь грустное имя, Ку Дин обладает множеством целебных свойств. При регулярном употреблении он выводит из организма шлаки, яды и токсины, способствует снижению кровяного давления и уровня холестерина, помогает похудеть, избавляет от похмельного синдрома. Кроме этого, обладает мочегонным и противовоспалительным эффектом, стимулирует сердечно-сосудистую деятельность, противодействует развитию раковых заболеваний, повышает потенцию, улучшает зрение, разглаживает морщины.

Компания решила полностью отказаться от промышленного способа выращивания с применением техники в пользу уникальной бережной методики. С каждого куста вручную срывается лишь два верхних листика. Сбор в ранние утренние часы оказывает благотворное влияние на вкусовые качества будущего напитка, придает ему большую свежесть. Полученное сырье сразу же транспортируется на фабрику и уже там подвергается дальнейшей обработке.

Первое место, по оценкам потребителей, принадлежит черному листовому чаю марки «Ahmad tea». Этот чай обладает способностью формировать прозрачный яркого цвета настой, имеет приятный вкус и чистый аромат. Органолептические показатели всех образцов оказались на высоте, содержания вредных примесей не было выявлено.

3. Бай Мао Хоу.

Чай с экзотическим названием «Беловолосая обезьяна» произрастает в провинции Фуцзянь. Данный сорт готовят из молодых почек и нескрученных листьев, высушенных на свежем воздухе. Замечательный напиток имеет медово-золотистый цвет и изысканный свежий вкус.

4. Сен Ча.

Этот зеленый чай изготавливают по японской технологии, то есть обрабатывают паром. Листочки собирают в конце мая, естественно – вручную. Готовый настой отличается нежно-зеленым цветом и свежим ароматом. Чай Сен Ча содержит витамины A, B, C, E, аминокислоты и кофеин, которые укрепляют стенки сосудов, улучшают цвет кожи и обеспечивают нормальную работу всего организма.

“Беседа”

Уже более десяти лет ценители качественного тонизирующего напитка могут наслаждаться непередаваемым вкусом, которым обладает данный чай. Лучшие марки уже давно пользуются огромным спросом у отечественных потребителей. В “Беседе” удачно сочетаются насыщенный янтарный оттенок, крепость и удивительный аромат.

По оценкам любителей зеленого листового чая составлен рейтинг с учетом запаха, вкуса, цвета заваренного настоя, а также внешнего вида чаинок, наличия примесей.

Рейтинг листового зеленого чая:

  • 1 место. Greenfield Flying Dragon
  • 2 место. Tess Style
  • 3 место. Ahmad tea Green Tea
  • 4 место. Принцесса Ява Традиционный
  • 5 место. Лисма Тонизирующий
  • 6 место. Maitre Vert Горный

Потребители зеленого листового чая отдали предпочтение чаю Greenfield Flying Dragon, как обладающему освежающим, приятным, мягким вкусом, прозрачным зеленоватым цветом и нежно цветочным ароматом.

Ароматный, терпкий, цвета темного прозрачного янтаря, черный чай способен собрать за круглым столом всю семью. Свежий, мягкий, цвета светлого нефрита зеленый чай отлично утолит жажду летним днем. Традиции чаепития в России сильны, поэтому выбор лучшего чая, будь то черный или зеленый вариант, всегда актуальны. С ориентиром на качественные признаки, маркировку, упаковку, этот выбор будет сделан правильно.

5.Би Ло Чунь.

Название этого чая переводится как «Изумрудные спирали весны». Но раньше у него было другое имя: Ся Шань Жень Сян, то есть «Невероятный аромат». Перемена имени связана с одной историей. В конце XVII века китайский император Кан Си прибыл на озеро Тай Ху и там ему дали попробовать этот чай. Правителя действительно поразил аромат этого напитка, но название он счел слишком вульгарным. Чайные листья напомнили императору ракушки улиток, и он дал чаю романтичное название «Изумрудные спирали весны».

Впервые об этой торговой марке стало известно в 1998 году. Именно тогда она была презентована компанией Universal. При разработке продукции производители учитывали вкусовые предпочтения российского потребителя.

На сегодняшний день компания выпускает пакетированный, крупно- и мелколистовой чай. Особой популярностью пользуются смеси на основе травяных компонентов. В этой линейке представлены чаи с добавлением листочков черной смородины, малины, мелиссы, мяты и липы. Каждый из них обладает характерным ярко выраженным вкусом и ароматом.

Лучший чай по версии «Контрольной закупки» — видео

Небольшие пушистые проволочки разворачиваются в воде и превращаются в нежные почки и листочки. Первый глоток этого чая обладает необычайно свежим, слегка терпким вкусом, оставляющим приятное сладкое послевкусие. В последующих глотках проявляется мягкость и легкие фруктовые оттенки, что неудивительно, ведь чайные кусты растут среди персиковых, абрикосовых и сливовых деревьев.

“Принцесса Канди”

Эта марка черного чая довольно востребована в нашей стране. Продукция представляет собой купаж мелких и средних листочков. Сырье, используемое для изготовления данного чая, выращивается исключительно на цейлонских плантациях. Благодаря наличию среднего и мелкого листа, напиток приобретает непередаваемый яркий аромат, насыщенный оттенок и бодрящий терпкий вкус.

Любите натуральный зеленый чай? Попробуйте подобрать напиток по своему вкусу в проверенном интернет-магазине. Несколько видов сорта сен ча, классический зеленый чай и разнообразные органические добавки порадуют даже самого взыскательного ценителя.

Ассортимент данного чая представлен единственным классическим сортом Медиум. Он выпускается в пакетированном и листовом виде. Характерной особенностью данной линейки можно считать коллекцию с ароматическими травяными и фруктовыми наполнителями. Среди добавок можно увидеть лимон, клубнику, персик, абрикос, бергамот и черную смородину. Каждый их этих напитков имеет свой неповторимый глубокий вкус. По сложившейся традиции в коллекции представлены чаи с ароматом вишни, малины и лесных ягод.

Lipton

Компания, выпускающая данный чай, была создана еще в XIX столетии. Ее основателем стал шотландец по имени Томас Липтон. Поскольку предприятие стало быстро набирать обороты, ее руководство приняло решение открыть сеть магазинов. Вначале она функционировала только в Глазго, но постепенно они стали появляться по всей территории страны.

Именно Томас Липтон начал первым продавать чай, расфасованный по маленьким одноразовым пакетикам. Вначале он вручную изготавливал их из шелка, а впоследствии наладил промышленное производство.

В основе каждой из композиций Lipton лежат исключительно высококачественные кенийские и цейлонские сорта. Ассортимент представлен холодными, фруктовыми, черными, зелеными и пакетированными чаями. В эксклюзивной линейке собраны уникальные смеси и купажи. Чаи, выращенные на лучших высокогорных плантациях, дополнены мятой, гибискусом, малиной и шиповником.

“Гринфилд”

Несмотря на существующее разнообразие чайных сортов, Greenfield пользуется огромной популярностью у отечественных потребителей. Данная серия словно создана для тех, кто любит изысканные удовольствия. Сырье, используемое для производства этого напитка, выращивается на солнечных плантациях Цейлона, Ассама, Дарджилинга и Кении.

Данная торговая марка выпускает серию ароматных травяных смесей, наделенных уникальными целебными свойствами. Также в ассортименте представлены душистые фруктовые чаи.

“Принцесса Ява”

Под данной торговой маркой, занявшей прочные позиции на отечественном рынке, объединены лучшие сорта ароматизированного листового и пакетированного зеленого чая, выращенного на вьетнамских, китайских и индонезийских плантациях. Это один из первых российских производителей, специализирующихся на изготовлении зеленых сортов. В 2014 году товар этой фирмы успешно прошел добровольную сертификацию, подтверждающую его высокое качество. Вся продукция, выпускаемая этой компанией, создается в соответствии с традиционными рецептурами.

Кроме того, представленная марка дополнена коллекцией уникального чая каркаде, приготовленного из чашечек цветков гибискуса, и травяными сборами, созданными на основе плодов шиповника. Особой популярностью пользуются оригинальные купажи с хорошо выраженным лимонным, мятным, яблочным и клубничным ароматом. Также довольно востребованными являются вьетнамские, индонезийские и африканские сорта каркаде, обладающие насыщенным вкусом и потрясающим ярко-красным оттенком.

Безусловно, у каждого из нас имеются индивидуальные вкусовые предпочтения. Кому-то нравится одна марка зеленого чая, кому-то – другая, а кто-то пьет исключительно каркаде. Но практически все потребители сходятся во мнении, что лучше приобретать листовые, а не пакетированные напитки, поскольку некоторые недобросовестные производители часто наполняют их не качественным сырьем, а подкрашенными отходами.

Многие покупатели в восторге от фруктовых и травяных напитков. Особым спросом пользуются малиновые, мятные, бергамотовые и персиковые чаи.

Видео Зеленый чай лучшие марки



Рейтинг статьи: 1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)

Загрузка...

Источники: viborprost.ru sostavproduktov.ru fb.ru

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Adblock detector