Травяные чаи – Страница 6, исиньская глина.

. еще Конфуций в двадцать второй главе “Бесед и суждений” особо подчеркивал, что в мире встречается столь кривое, исправить каковое можно только наложив на него прямое и отрезав все, что торчит“. Хольм ван Зайчик


Я не провожу консультаций в ЛС

Травяной чай из листьев ладанника довольно вкусный напиток. Не навязчивый, с легким бальзамическим, капельку вяжущим вкусом.

Его особенно рекомендуют в период эпидемий гриппа, для профилактики ОРЗ.
А начался ладанниковый бум в Европе после вот таких исследований:
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19828122.

Считается, что по содержанию специфических полифенолов, лидерство принадлежит именно ладаннику.

через интернет-магазин -10%

на сумму более 2000р. -15%

на сумму более 5000р. – 20%

Условия поставки

Многие знают, что чайная церемония уходит корнями во времена буддизма в Китае. Гораздо меньше количество владеют информацией, что чайные традиции сохранились до сих пор. И лишь настоящие ценители чая уверены в том, что самый лучший чай заваривается в посуде из исинской глины.

Исинская глина

Чем же так необычна исинская глина, что она считается лучшей посудой для заваривания чая?

  • добыча этой глины производится только в одном месте на нашей планете – уезде Исин в Китае. Причем, глина, которую в дальнейшем используют для изготовления чайной посуды, находится на определенной глубине.
  • именно с глубин достается та самая исинская глина, свойства которой позволяют чаю «дышать».
  • глина содержит в себе каолин, позволяющий проводить обжиг изделий при очень высокой температуре.
  • блеск и пористость, пропускающая кислород вовнутрь посуды, придают глине железо, кремний и мелкие силикатные частицы. Чайный лист, заваренный в сосуде из такой глины, получает при этом порцию свежего воздуха.
  • рыхлой эластичной исинской глине, податливой при обработке, придают самые разнообразные формы, способные удовлетворить любой вкус.
  • кажущаяся хрупкость посуды обманчива. Изделия и исинской глины очень прочны. Особенность структуры глины быстро нагреваться — не единственное ее достоинство. Глиняный заварочный чайничек очень долго держит тепло, что, естественно, положительно сказывается на вкусе чая.
  • завариваясь, чай отдает глиняному заварнику эфирные масла, которые впитываются в стенки чайника. Когда вы станете заваривать чай в следующий раз, исинская глина добавит уже «свой» вкус, ставший уникальным от накопленных эфирных масел.

Phoenix ( fiery_ph0enix) Пинь Ча. Часть первая. Все необходимое для традиционного китайского чаепития.

Пишу серию постов, описывающих особенности китайского чаепития Пинь Ча. На исключительные знания не претендую (я не волшебник, я только учусь), описываю лишь свой собственный опыт.

Для начала я хочу описать атрибуты, необходимые для правильного заваривания чая. И подразумевая чай – я имею ввиду именно китайский чай. Не стоит заваривать таким образом чай из пачки со слоником и ждать чудес.


Пинь Ча
дословно переводится как “Проба чая” – традиционный китайский способ заваривания чая, отличающийся минимальностью атрибутики. Чайные инструменты просты и функциональны, с их помощью можно заварить любой китайский чай. Это широко распространенный способ приготовления чая в Китае и Тайване, даже в настоящее время.

Забрать заказ можно в удобном для Вас магазине

на следующий день, если заказ был сделан до 12:00

и через день, если заказ был сделан после 12:00.

Оплата в отделах

-карты Visa и MasterCard

Исинскую глину подразделяют на несколько сортов, отличающихся качественными характеристиками, цветом и, соответственно стоимостью изделий из нее. Поскольку для каждого сорта существует своя технология и сложность обработки.

  • фиолетовая глина наиболее распространена, поскольку ее залежи наиболее обширны. А технология обработки самая простая. Все это и формирует невысокую стоимость изделий из нее. Приобретение чайной посуды из фиолетовой глины доступно любому желающему.
  • зеленая, бежевая, желтая и черная – все эти цвета в процессе обжига под воздействием разных температур могут поменять свой оттенок, создавая огромную палитру цветов.
  • нежная белая глина залегает в отдаленности от других видов. Найти ее не так уж и просто. Плюс, она ведет себя капризнее при обжиге. Но изделия, которые получаются из белой глины, по праву могут называться произведениями искусства.

1. Чайники для чая ЧАХУ

Самый главный атрибут китайского чаепития. Нельзя сказать, что без него заваривать китайские чаи совсем нельзя (вместо чайничка можно использовать специальную чашку с крышкой Гайвань), но то, что чайник очень сильно влияет на вкус и аромат чая – это факт. Мало того, не желательно заваривать разные виды чая в одном чайничке. Форма чайничка, материал, из которого он изготовлен, объем, степень наработки чайничка – все это оказывает значительное влияние на конечный результат.

ОПРОС

Какой вы чай пьете чаще?

РАССЫЛКА

С 1 апреля закрылся отдел на Садовом в ТЦ “ПЕРЕКРЕСТОК”.

Подробнее о феномене исинской глины советуем также прочесть материал из Википедии.

Чайная посуда из исинской глины

Чайная посуда из исинской глины (чашки, пиалы, чайники, чайные фигурки) особенная.

  • несмотря на пористость и шероховатость стенок, легко промывается.
  • если глиняную посуду долго не использовать, то как и в любой другой, нам не избежать сторонних запахов. Однако устранить их очень легко. Для этого три раза обдаем кипятком, а затем ополаскиваем прохладной водичкой.
  • даже если в заварник или чашку только что залили кипяток, то за его ручку можно браться смело. Это все благодаря низкой теплопроводности и медленной теплоотдачи исинской глины.

Традиционно чайники делали из глины, фарфора, вырезали из камня. Но наиболее знаменитые и, по мнению знатоков, лучшие – чайники из исиньской глины, самым лучшим сортом которой является пурпурная исиньская глина. Исин – это место в провинции Цзянсу, где более тысячи добывают глину. Сейчас открыто более пятидесяти месторождений, отличающихся по составу, цветовому оттенку (желтый, красный, зеленый, лиловый, белый) и свойствам глины.

С 10 февраля 2016г. отдел в ТЦ “Альпина” по адресу ул.Ленина 49 переехал в ТЦ “Добрыня” по адресу ул. Юрша 62. Часы работы: пн-вс 10.00-21.00.

Ждем Вас на новом месте!

10% скидка на шоколад и шоколадные наборы при покупке на сумму более 300 рублей

Отечество, солдат и жизнь!
Так тесно связаны три слова.
Ты вечно береги ту нить,
Чтобы война не наступила снова!

Посуда из натурального материала признана лучшей для заваривания чая. Почему, мы разобрались выше, а сейчас поговорим, что определяет «душу» чайника из исинской глины.

  • изделие из исинской глины считается видом керамики, хотя иностранцы именуют его «китайским красным фарфором».
  • особую ценность представляет надглазурная техника росписи чайника. После закрепления натурального цвета, применив искусную роспись глазурью различных оттенков, мастер проводит повторный обжиг.

Пористые стенки такого чайника долго сохраняют в себе аромат чая, а пластичность материала позволяет придать чайнику самые причудливые формы.

Современные чайники часто имитируют исиньскую керамику, но при этом теряется не только качество, но и уходит дух традиции. Неопытному человеку различить настоящий чайник не так то просто.

Чайники также отличаются объемом, который обычно указывается как 1,5 -2 – 3. т.е. рассчитанный на полторы, две, три пиалы. Чайник на одну пиалу в разговорном языке может называться эгоистом, а ” Чаху двоечка” соответственно обозначает чайник на две пиалы.

Помимо прочего, имеет значение, покупаете ли вы новый чайник или уже наработанный т.е. бывший в употреблении. И не стоит брезговать – именно наработанные чайники лучше всего раскрывают вкус чая. Чайник, наработанный в течение пятидесяти – ста лет не встает ни в какое сравнение, с абсолютно новым. К чайникам из исиньской глины чаще всего прилагаются паспорта, с указанием мастера, который его сделал (или мастерской) и возраста.

Трудился ты, учился или отдыхал
Благодаря ему – Защитнику покоя.
Который ночью сон твой охранял,
Чтобы родные не познали горя.

Солдат, ты был вчерашним хулиганом
Сегодня же – доверили страну!
Так помни наставленье ветеранов:
Всем дать отпор, за материнскую слезу.

Пускай за службу родине любимой,
Подарком будет детский безмятежный смех.
Тепло Отца и Матери родимых,
И жизнь спокойную для всех

Специально для Вас!

Качественный шоколад с Вашей фотографией или логотипом.
90г 150р

На стиле посуды для заваривания остановимся чуточку подробнее, чтобы вас не удивляла разница форм при покупке китайского чайника из глины.

  • простые чайники без украшений и глазури дают возможность насладиться филигранной работой китайских мастеров.
  • чайники, имитирующие животных и растения, поражают фантазией и тонкостью выполненной работы.
  • граненые и ребристые заварники удивляют не изменяющейся вот уже много столетий любовью китайских мастеров к минимализму и простоте.


Наш первенец. Чайничек из красной исиньской глины, ручной работы именитого мастера из провинции Исин. Прообразом его является чайник, сделанный, во времена династии Мин, неким Гун Чунем, в виде наростов на стволе дерева. Название его соответственно Шуинху – “чайник наростов на дереве” или Гун Чунь Ху – “чайник Гун Чуня”.

При заказе от 10 шт скидка 10%
При заказе от 20 шт скидка 20%

Впереди праздника 23 февраля и 8 марта.
Поздравьте коллег, партнеров по бизнесу, друзей, подруг, близких Вам людей.
Если у Вас свадьба, удивите всех оригинальными шоколадными пригласительными.
Поздравьте друга или подругу именной шоколадкой.

Оригинальные шоколадные наборы на любой случай жизни.

Подойдут в подарок и близким, и коллегам, и просто хорошим людям!

Как выбрать чайник из исинской глины

Не только поклонники чая, но и сторонники здорового образа жизни, всенепременно примут решение о приобретении для себя глиняного чуда. Для вас рекомендации, как выбрать чайник из исинской глины:

  • наполнив чайник до половины водой, закрываем крышку и затыкаем пальцем отверстие на ней. Теперь начинаем выливать водичку через носик. Герметичность заварника подтвердится, если водичка не просочится через крышку. А это означает, что аромат заваренного чайного листа не улетучится.
  • сливая воду из чайника обращаем внимание на струю. Подобно струям водопада, она, не рассекаясь и не обрываясь ни на секунду, продолжает контуры носика заварника. Красиво, правда?

Чайник довольно старый, наработанный, объемом 1.5-2, то есть на полторы-две пиалы.
Чаху сделан под дерево, снаружи рисунок коры, на боках есть как бы отломанные сучки, спиленные сучки, а так же небольшие вмятины, сделанные пальцем мастера. Чайничек стоит на трех ножках, что можно встретить не часто. Носик имеет вид сучка, когда через него льется чай выглядит немного пошло )) В нем лучше всего завариваются улуны и зеленые чаи.

Какао-бобы в сыром виде уникальные плоды невероятно полезны для человеческого организма.

33 причины, по которым ягоды Годжи надо применять ежедневно.

по мнению Доктора Эла Минделла (Dr. Earl Mindell)

Чай черный с брусникой

Зная об удивительных свойствах исинской глины, мы хотим ограничить себя от подделки в виде обычной крашеной глины, или, еще хуже примесей полимерных материалов. Давайте запомним нехитрые советы, как отличить чайник из исинской глины:

  • цвет. Натуральный материал отличается однотонным и неярким цветом.

Когда в вашем доме появиться чайник из исинской глины, вы сможете открыть для себя удивительную магию чая.

Видео о посуде из исинской глины

Наш второй чайничек, тоже выполненный из красной исиньской глины. Единственный абсолютно новый. Уверенная троечка по объему. В нем, мы чаще всего завариваем улуны, именно с ними он справляется лучше всего. Несмотря на лаконичность формы, привлек изображением птицы на своем боку, за что и получил свое название.

Чай черный с облепихой

Чай черный Сладкий грейпфрут

Очень вкусно и полезно!

Кислородный коктейль на основе сока 0,5л – 40р.

Наш третий, самый ценный и любимый чайничек. Выполнен из исиньской глины драконового обжига!

Такие чайнички обжигают в специальной драконовой печи. Печь топится дровами, которые кладутся снизу и внешне, она действительно похожа на огромного дракона.
В связи с отсутствием современной системы регулирования температуры (датчики температуры в драконовой печи не предусмотрены, и основным способом регулировки температуры является открывание и закрывание расположенных по всей печи небольших отверстий) нет никакой гарантии, что чайник не изменит форму или треснет. Кроме того, получить в таких условиях однородный цвет очень и очень сложно.

Пищевая ценность 1 кислородного коктейля 0,5л: белки 0,2 гр, жиры 0,006 гр, углеводы 1,62 гр, калорийность 7,34 гр

Новое поступление из Китая. Улуны, белые чаи, пу-эр. Выгодные цены.

Адреса магазинов

ТРК «Пирамида»
ул. Крисанова, 12а, 1 этаж
часы работы: 10.00-21.00

Тыковка это уверенная двоечка, идеален для заваривания пуэров.

2. Чашка с крышкой ГАЙВАНЬ

. еще Конфуций в двадцать второй главе “Бесед и суждений” особо подчеркивал, что в мире встречается столь кривое, исправить каковое можно только наложив на него прямое и отрезав все, что торчит“. Хольм ван Зайчик

ул. Крупской, 42, 1 этаж
часы работы: пн-пт 11.00-20.00, сб 11.00-19.00 вс 11.00-18.00

Магазин «Гриф»
ул. Мира, 106
часы работы: пн-пт 11.00-20.00, сб 11.00-19.00 вс 11.00-18.00

ПОЛЕЗНЫЕ СТАТЬИ

Немного о кислородных коктейлях. Как они появился? И в чем их польза?

Видео Исиньская глина



Рейтинг статьи: 1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)

Загрузка...

Источники: forum.terra-aromatica.ru www.xn--80agragflkb0czb1c.xn--p1ai happyhata.com

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Adblock detector