Заварочный чайник: какой лучше выбрать для дома, заварочный чайник для зеленого чая.

Китайский чай нравится многим. Но заваривать его правильно в мегаполисе не всегда получается. Для этого требуется время, место, правильная посуда и настроение.


В нашем каталоге представлены тайванские изипоты Sama Doyo, в которых можно заваривать чай методом пролива. Точь-в-точь как в китайской традиционной церемонии, но в 10 раз проще и быстрее.

Чай без заморочек с посудой

Так, многие отказываются от полезного чая и вновь возвращаются к пакетикам из супермаркета. Пожалуйста, не делайте этого… Лучше один раз купить заварник для чая – изипот, чем сто раз макать синтетические пакетики и пирамидки в чашке.

Поделиться «Чайники для заваривания чая: топ 5 самых удобных моделей»

Почитатели чая и соответствующих церемоний знают, главное условие, которое необходимо соблюдать при употреблении напитка – «чистота мыслей».

Если же во время заваривания чая пролить на руку кипяток, то ни о каких светлых помыслах, позитивном настрое не может идти речь. В голове неизменно будет пульсировать боль, поглощающая все остальные зоны чувств, в том числе и тактильные, рецепторные, вкусовые.

Нивелировать такую опасность можно очень простым способом – приобрести удобную модель заварочного чайника.

Выбор материала

В случае заварочных чайников выбор материала не является лишь вопросом вкуса и эстетической красоты. От его выбора напрямую зависит качество приготовленного напитка, его аромат и сохранение полезных свойств. Кроме того, для каждого сорта чая подходит лучше та или иная емкость для заваривания.

В наше время можно встретить заварочные чайники, выполненные из таких материалов:

Задумываясь о том, как выбрать заварочный чайник, следуют рассмотреть слабые и сильные стороны каждого материала.

Заварники, выполненные из стекла, бывают таких видов:

  1. Сосуд с носиком. Визуально он будет похож на керамические модели. Если предпочтение отдается такой чайнику, то стоит обратить внимание на ручку, чтобы она не находилась слишком близко к корпусу. В противном случае она будет нагреваться и пользоваться таким заварником будет некомфортно.
  2. Чайник с прессом. Как правило, это стеклянная колба с металлическим держателем. Такой вид заварников пользуется большой популярностью и известен как френч-пресс. Его достоинство — это поршень с сеткой, который позволяет сцеживать заварку без чаинок и получать чистый напиток.
  3. Заварник с фильтром. Такие стеклянные чайники имеют фильтры-пружинки в основании носика или сеточки, в которых размещают заварку. Такой сосуд очень уместен, если используется мелкий чай, ведь в результате все равно получится чистый напиток.
  4. Чайник с подогревом. На первый взгляд, он не отличается от обычного с носиком, но имеет специальную подставку, под которой размещают свечку-таблетку. Это хороший вариант для тех, кто любит долго чаевничать. В таком случае не придется пить холодный напиток.

На самом деле, мы тоже не большие поклонники гайвани и пиалок. Это, безусловно, правильно и полезно, но не заводить же чайную церемонию на 40 минут каждый раз, когда хочется чаю. Время слишком ценное.

Поэтому мы начали искать альтернативу. И нашли. Заварники с кнопкой тайваньского бренда Sama Doyo. Они специально разработаны для быстрого и многократного заваривания китайских чаев методом пролива.

Изипоты Sama Doyo: 3 в 1

Традиционная чайная церемония длится от 40-ка минут до 2-х часов. Это сложный процесс, для которого требуется пять предметов: чайник, чашка, чахэ, гайвань, чахай. За это время нужно сделать множество разных переливаний.

Теоретический базис

Первые варианты посуды, используемой для приготовления чая, производились на основе красной глины. Постепенно человечество осваивало новые технологии обработки, что позволило создать целый ряд материалов, в том числе и для бытовых нужд. Они имеют как достоинства, так и вполне реальные недостатки.

  • Керамические чайники. В большинстве своем такие изделия изготавливали из глины, ввиду структурной пористости материала. Чайники из природного материала обладают уникальной способностью «дышать», за счёт чего готовый напиток насыщается кислородом. С каждой последующей заваркой аромат «отлаживается» на его стенках и делегируется всем последующим напиткам. Не стоит забывать о том, что толстые стенки способны прекрасно удерживать температуру, благодаря чему напиток становится более вкусным.
  • Фарфоровая продукция. Оптимальное решение для гурманов чайного искусства. Отличительная особенность фарфоровых чайников – высокая скорость прогревания чая, приготовленный напиток может поддерживаться в необходимых температурных рамках до 20 минут. Материал не способен впитывать запахи или нотки аромата из других напитков, что исключает вероятность какой-либо вкусовой «наследственности».
  • Стеклянные чайники для заваривания чая. Главное достоинство изделий из стекла – ценовая доступность. В то же время наличие прозрачных стенок в чайнике позволяет получать не только рецептурное удовольствие от напитка, но и визуальное. К основным недостаткам можно отнести неспособность удерживать продолжительное время необходимую температуру, а также появление осадочных структур на внутренней поверхности стекла, которую проблематично очищать.

Основные плюсы стеклянной заварочной посуды:

  • термостойкость;
  • не добавляет никаких привкусов в напиток;
  • эстетический нюанс.

Но то, что на чай в таких заварниках попадают прямые солнечные лучи, все же отражается на вкусовых качествах чая. К тому же стеклянная посуда требует тщательного ухода, иначе она быстро потеряет свою красоту из-за потеков воды и следов от рук.

Среди основных минусов фарфоровых заварников можно выделить такие:

  • высокий ценовой сегмент;
  • от частого перепада температур может потрескаться;
  • достаточно сложно ухаживать за такой посудой.

Фарфоровые чайники бывают всевозможных форм, цветов и дизайнов. Большой популярностью пользуется чайник заварочный в виде домика. Как правило, такое удовольствие стоит дорого, но ведь такие чайные аксессуары — это целое произведение искусства.

Фаянсовые чайники во многом похожи на фарфоровые, но стоят гораздо дешевле. Но и по прочности они уступают фарфоровой посуде.

Неискушенный потребитель описал бы любой глиняный заварник так — тельце чайника, ручка, носик и крышка. А вот китайские мастера могут выделить в каждом чайнике до восемнадцати составных частей. Сосуды из темной глины, принято использовать для пуэров, а из светлой — для улунов и зеленого чая.

А теперь представьте, что 40 минут можно сократить до 3-х, а 6 девайсов заменить двумя (заварочный чайник Sama Doyo + чашка). При этом технология приготовления чая не изменится.

Изипот Sama Doyo состоит из трех предметов, без которых не обходится чайная церемония: чайник, ситечко и чахай (для слива заварки). 3 в 1.

Традиционно изипоты делают из стекла, чтобы сквозь прозрачное тело вы смогли оценить цвет и качество заварки. Не из простого стекла, а боросиликатного – стойкого к высоким температурам. Ручки, крышки и кнопки сделаны из пищевого пластика. Ситечка и крепежи – из антибактериальной нержавеющей стали.

В верхней части находится специальный «стакан» с ситечком, где заваривается чай. Вы насыпаете в него порцию любого китайского чая (на упаковке мы всегда указываем количество для одной заварки) и заливаете горячей водой. Затем закрываете верхнюю крышку и ждете пару секунд или минут (зависит от сорта чая).

В ходе практических испытаний заварочных чайников в условиях ежедневного приготовления ароматного напитка, удалось составить ТОП-5 самых удобных моделей чайников, представленных в продаже.

  1. Заварочный чайник Gotoff. Это чугунное решение небольшой емкостью (от 400 до 600 мл). Такого объема вполне достаточно для нескольких порций напитка, а форма исполнения довольно удобна – слегка приплюснутая и в то же время круглая.
    Удобная высота носика и грамотное расположение ручки в вертикальном направлении, что позволяет не только комфортно наливать воду, но и исключить какую-либо опасность получить ожоги паром.
  2. Чайник Taller TR-1346 (емкость внутренней полости 600-700 мл, в зависимости от конкретной модели). Изделие можно назвать плодом современных технологий. При его изготовлении используется термоустойчивое боросиликатное стекло, нивелирующее возможность образования царапин. Прияно удивило отсутствие острых кромок. С повышением температуры материал не лопается, что достигается благодаря малому коэффициенту теплового расширения. Носовая часть выделяется плавностью линий и прямым углом изгиба. С этим чайником можно забыть о подтеках и ожогах.
  3. Гунфу ТР-140 – необычный и вместе с тем многофункциональный чайник небольшой емкости (порядка 300 мл). Речь идёт о заварнике из прочного стекла, оснащенного дополнительной кнопкой. Если нажать на нее, то уже заваренный чай перетечет во внешнюю колбу, локализировав саму заварку в одном месте. Если вынуть емкость с заваркой, то на выходе получим большую чашку. Стоимость варьируется от 500 до 900 рублей.
  4. Bodum Assam Teapot 1801 – первоклассный заварочный чайник, оснащенный хорошим поршневым механизмом. Эта модель состоит преимущественно из стекла, носик небольшой, но удобный в эксплуатации, форма изделия округлая. Во внутренней полости располагается цилиндр с перфорацией, что позволяет заваривать любые рассыпные чаи и отвары.
  5. Fissman – керамическое изделие, объемом в 700-750 мл. Дополнительно может комплектоваться ситом. Самый доступный по цене заварочный чайник, который подойдет для семейного чаепития.

После того, как чай настоялся, нажмите кнопку на крышке, которая откроет клапан в нижней части стакана. Настой выльется в стеклянный чайник. Клапан защищен микросеткой, поэтому даже самые мелкие чаинки не попадут в ваш чай, а останутся в заварочном стакане. Ссылка на инструкцию по заварке

Заварочный стакан съемный, что упрощает процесс мытья чайника. Также он плотно фиксируется в горлышке изипота, поэтому придерживать его не нужно во время разлива чая по кружкам.

Крышка герметична и надежна. Даже если вы перевернете случайно заварник для чая вниз головой, жидкость не прольется.

Китайский чай известен тем, что его можно и нужно заваривать много раз. В обычном чайнике этого нельзя сделать, а вот в изипоте – легко. Просто заливайте горячую воду и нажимайте на кнопку. И так несколько раз, пока не почувствуете, что чай испит.

Какой чайник покупать – решать исключительно вам. Главное – отсутствие сколов, повреждений, функциональная эргономичность и удобство в повседневном использовании.

Заходите на сайт наших друзей, интернет-магазин Сеньор Фарфор, чтобы купить фарфоровую посуду для чайной церемонии.

Поделитесь рецептом любимого чая с читателями нашего сайта! Прислать рецепт >>

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями в социальных сетях:

Поделиться «Чайники для заваривания чая: топ 5 самых удобных моделей»

В Sama Doyo чай заваривается методом пролива. Чаинки не запариваются кипятком, а промываются, свободно и недолго плавая в горячей воде, как если бы вы заваривали их в гайвани. В этом и заключается основная концепция приготовления китайских чаев.

Для сравнения, если использовать обычный чайник для заварки, фрэнч-пресс или чашку, напиток получится тяжелым, сильно концентрированным и невкусным. Чай «варится» в горячей воде. Начинает горчить. Лучше так не делайте.

На современном чайном рынке Поднебесной продается масса изипотов разных брендов. Мы протестировали многие варианты, но остановились на Sama Doyo. Они, безусловно, лучшие. Удобные, эстетичные, легкие, с простой и надежной конструкцией. Гармонично смотрятся на кухне.

В Украине сложно найти подобные чайники, поэтому мы и решили поставлять их из Китая. Чтобы вы смогли заваривать чай правильно дома и в офисе.

В прошлом году мы получили дистрибьюторство у Sama Doyo. И теперь в нашем интернет-магазине вы можете купить заварник для чая любого объема. Или модель с ситечком и свечой для заваривания фруктовых и травяных купажей.

Заварник с кнопкой – это суперклевое изобретение тайваньских дизайнеров, которое наглядно демонстрирует, что заваривать китайский чай можно правильно и быстро даже дома.

Видео Заварочный чайник для зеленого чая



Рейтинг статьи: 1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)

Загрузка...

Источники: newtea.ua chaemania.ru tehnopanorama.ru

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Adblock detector