Женьшеневый чай: полезные свойства и рецепты правильной заварки, женьшеневый чай польза и вред.

Юлия Верн 13 781 1


Слово «женьшень» в переводе с китайского означает «корень жизни». Уникальные свойства этого растения и его благотворное воздействие на организм человека были отмечены более четырех тысяч лет назад жителями Северной Америки и Азии. Изначально его добавляли в пищу, а в Древнем Китае чай с женьшенем всегда был очень популярен и почитаем более других напитков. Лидером по производству «корня жизни» считается Корея, а рекордсменом по потреблению чая — Китай, где его считают панацеей и средством для исцеления многих недугов.

Женьшеневый улун обладает множеством полезных свойств и при регулярном разумном употреблении оказывает на организм лишь положительное действие. Именно поэтому ему было дано название Сян Пин Ван, что в переводе означает «Владыка чаёв, дарующий бессмертие».

Технология изготовления этого вида зеленого чая подразумевает сочетание плотно скрученных чайных листьев и мелко порубленного корня женьшеня, известного своими чудодейственными свойствами.

Но польза от этого чая увеличивается в разы, так как вместе с корнем женьшеня добавляются и другие целебные растения, например, солодка или падуб широколистный, он же — кудин. Поэтому и список противопоказаний, когда прием напитка может оказать вред вместо целебного воздействия, тоже расширяется.

Польза и вред напитка

С ним также производят различные косметические средства. В чём же проявляется целительная сила женьшеня и может ли он навредить здоровью, если принимать настойки из него?

Цветочки маленькие и невзрачные на вид с белым венчиком. Созревшие плоды (костянка) сочного красного цвета имеют внутри 1–3 косточки. Зацветает женьшень в середине лета и в начале осени можно собирать яркие плоды.

Размножается корень жизни только семенами, причём процесс этот очень медленный. Спустя 1,5– 2 года происходит прорастание семян. Среди растений женьшень долгожитель, некоторые сорта растут более 150 лет. В диком виде произрастает в Приморском крае, Хабаровске, Китае, Маньчжурии, Корее.

Он произрастает чаще всего в лесах, где растут кедры и в смешанных лесах, любит рыхлые и богато удобренные почвы и в меру влажные. Это основное условие для активного роста женьшеня. Из-за того, что он не любит прямых солнечных лучей, его можно найти только в прикрытых деревьями лесных участках.

Виды и производство женьшеня

В Китае существует легенда, согласно которой ежедневное употребление чая с женьшенем сулит долгую здоровую жизнь и молодость. В древности за это растение отдавали бесценные шелка, золото. Спрос на женьшень привел к тому, что в природе его практически не осталось, поэтому встал вопрос о его культивировании. Ученые полагают, что дикорастущий «корень жизни» гораздо полезнее растений, выведенных искусственных путем.

Качественный и правильно заваренный женьшень улун несёт в себе огромную пользу. Оказывая разностороннее воздействие, зеленый чай этого сорта положительно влияет на здоровье, а именно:

  • поддерживает сердечно-сосудистую систему, укрепляя стенки сосудов и нормализуя ритм работы сердца;
  • полезен при гипотонии, так как обладает способностью повышать давление;
  • полезен в качестве профилактики онкологических заболеваний;
  • предупреждает развитие диабета, снижая уровень сахара в крови;
  • нормализует обмен веществ, тем самым способствуя очищению организма;
  • оказывает умеренное жаропонижающее действие;
  • повышает иммунитет.

Также любители зеленого чая с женьшенем всегда отлично выглядят и находятся в хорошей физической форме, потому что его регулярное употребление оказывает омолаживающее воздействие на организм и разгоняет метаболизм, тем самым провоцируя более быстрое расщепление жиров.

Кроме этого, женьшень улун положительно влияет на общее состояние организма, оказывая на него следующее действие:

  • придаёт сил и улучшает настроение;
  • стимулирует работу мозга;
  • успокаивает нервную систему;
  • повышает потенцию у мужчин и усиливает либидо у женщин.

Но, обладая вышеперечисленными свойствами и оказывая на организм достаточно мощное воздействие, чай с женьшенем не всегда окажется полезным.

Во избежание вреда для здоровья, такой напиток не следует употреблять:

  • беременным женщинам и кормящим мамам;
  • детям до 12 лет;
  • людям, принимающим антидепрессанты, разжижающие кровь препараты, а также лекарства, в составе которых есть женьшень.

Решив попробовать такой напиток, нужно ответственно подходить к его выбору. Приобретать женьшень улун лучше в специализированных магазинах, не очень то доверяя сомнительным лавочкам, предлагающим огромный выбор якобы аналогичных продуктов по более привлекательным ценам. В состав таких «аналогов» могут входить искусственные добавки, которые, нанося вред организму, способны свести на нет положительные свойства самого чая.

О целительных свойствах растения люди знали давно. Они использовали его в народной медицине. О растении слагали легенды и утверждали, что его корень способен не только лечить, давать силу, энергию, а творить чудеса — ставить на ноги даже безнадёжного больного.

Химический состав женьшеня очень разнообразный, в его корне есть:

Он также содержит и другие вещества, полезные для здоровья:

  1. Смолы.
  2. Алкалоиды.
  3. Витамин В и С.
  4. Сера и фосфор.
  5. Дубильные вещества.
  6. Микро-и макроэлементы.

Уникальные свойства придают гликозиды — главное, действующее вещество. Оно содержится в листьях, корнях, стеблях и черешках женьшеня.

Именно в натуральном женьшене, произрастающем в естественной среде, содержится огромное количество гинзенозидов — биологически-активных компонентов, которые оказывают неоценимое воздействие на организм человека, в частности, контролируют высвобождение АКТГ (адренокортикотропного гормона, отвечающего за нормальное функционирование клеток мозга).

Секреты приготовления

Для того, чтобы женьшень улун радовал вас своими вкусовыми качествами и в полной мере отдавал заключённую в своих листах пользу, нужно уметь его правильно заваривать.

Для этого можно воспользоваться как традиционной глиняной посудой, специально предназначенной для проведения чайной церемонии, так и фарфоровым или стеклянным чайником.

Напиток рекомендуется заваривать в тёплой посуде, так он лучше раскрывает свой аромат. Поэтому перед тем как поместить россыпь зеленого чая в ёмкость для заваривания, её рекомендуется предварительно прогреть. Сделать это можно, ополоснув чайник кипятком.

Первыми стали использовать женьшень в лечебных целях народы Китая и Кореи тысячи лет назад. Ему приписывали чудодейственные свойства, стоил он огромных денег. Высокая цена себя оправдывала, поскольку корень жизни оказывал на организм сильное тонизирующее и противовоспалительное действие. Растение способно:

  • повышать работоспособность;
  • выводить жёлчь;
  • улучшать газообмен в лёгких;
  • нормализовать артериальное давление;
  • улучшать функцию эндокринной системы;
  • нормализовать уровень сахара в крови.

Женьшень успешно применяется в лечении гипотонии, депрессии, умственном и физическом перенапряжении. Он действует успокоительно при стрессах и неврозах.

Женьшень и репродуктивная система

Растение помогает улучшить репродуктивную функцию и значительно улучшить здоровье мужских органов. Уже давно проверено, что лекарственные средства на основе женьшеня улучшают потенцию, не нанося вреда мужскому здоровью, если правильно применять средство.

Почти все препараты, повышающие потенцию, имеют в своём составе корень женьшеня. Нужно всегда помнить, что любой действенный препарат может принести пользу и вред, если его применять неправильно.

Различают следующие виды женьшеня:

  • азиатский;
  • американский;
  • красный, являющийся гибридом азиатского.

Существует еще и сибирский «корень жизни», но это растение не является женьшенем, оно лишь имеет схожие с ним лекарственные свойства, большинство ученых относят его к разновидности колючего элеутерококка.

Прежде чем собрать растение, его выращивают не менее шести лет. Для напитка используется красный и белый женьшень, различающиеся способом обработки.

Под воздействием пара корни приобретают красно-коричневый цвет, если же они сушатся на солнце, то становятся желтовато-белыми.

Чай на основе женьшеня выпускается пакетированный или порошковый. Также для заваривания целебного напитка можно использовать сырые корни, мелко нарезанные на кусочки.

Насыпая заварку, не стоит увлекаться. Ведь чай этого сорта представляет собой плотно скрученные высушенные чайные листья, которые при заваривании распрямляются, увеличиваясь в объёме. Поэтому 2-3 г чайной россыпи на 150-200 мл воды будет вполне достаточно.

Не нужно заваривать зеленый чай этого сорта в слишком горячей воде, он лучше всего раскроет свой вкус и аромат при температуре около 90° С.

В ходе первого заваривания зеленый чай принято промывать. Это означает, что воду, которой впервые была залита россыпь, надо тут же слить. Такая традиция позволяет очистить чайные листы от ненужной пыли и другого мусора.

Теперь наконец-то можно приступать непосредственно к чаепитию. Женьшеневый улун с каждым последующим завариванием обретает новый вкус и аромат. Поэтому, чтобы почувствовать все возможные сочетания и оттенки, ценители этого чая советуют заваривать напиток не менее 8 раз.

В основном это касается передозировки, поэтому перед употреблением средств с женьшенем следует ознакомиться с основными условиями приёма:

  • его нельзя принимать до 16 лет;
  • при инфекционной этиологии женьшень противопоказан;
  • запрещено пить лекарства на основе женьшеня при гипертонии 3 степени.

Его следует принимать очень осторожно совместно с другими лекарствами. Женьшень может вызвать отрицательную реакцию при приёме внутрь вместе с другими медикаментами. Желательно перед приёмом корня женьшеня проконсультироваться у специалиста и затем начинать лечение или профилактику.

Польза чая с женьшенем

Полезные свойства напитка с женьшенем сложно переоценить, они обусловлены веществами, входящими в состав корня: макроэлементы, дубильные вещества, витамин С, алкалоиды, смолы, сера, фосфор. При регулярном разумном употреблении он оказывает на организм только положительное воздействие:

  1. Снимает боли во время менструации.
  2. Снижает холестерин в крови.
  3. Укрепляет иммунитет.
  4. Стабилизирует артериального давления.
  5. Чай с женьшенем для мужчин повышает тестостерон, устраняет эректильную дисфункцию.
  6. Повышает деятельность головного мозга, укрепляет память, внимание.
  7. Помогает бороться с лишним весом, подавляет аппетит, сжигает жиры, ускоряет метаболизм.
  8. Стимулирует либидо у женщин, является природным афродизиаком.
  9. Снижает вероятность возникновения онкологических заболеваний.
  10. Освежает ротовую полость, делает дыхание чистым.
  11. Выводит шлаки и токсины из организма.

Сначала, для того чтобы избежать горечи, чай нужно настаивать не более 20 секунд. От цикла к циклу время заваривания следует постепенно увеличивать, в итоге доведя до 40 секунд.

Если чай, полученный после каждого заваривания, не хочется пить сразу же, то можно использовать метод «пролива». Для этого напиток, выдержанный необходимое время, после каждого цикла сливается в подручный сосуд. Там жидкость перемешивается и приобретает единую степень заваривания.

Пить женьшеневый улун лучше в первой половине дня, предварительно поев. Выпитый натощак, этот напиток способен вызвать так называемое чайное опьянение – состояние, сопровождающееся головокружением и слабостью. Неприятные симптомы пройдут быстрее, если сразу за чаем выпить кружку молока или поесть сухофрукты.

Также популярностью пользуются и чаи с женьшенем. Что представляет собой настойка из женьшеня, в чём её плюсы и минусы? Целебное средство делается на основе спирта, отчего стала предметом обсуждений. По своему составу она может делаться в трёх вариантах.

  1. Один из самых распространённых рецептов приготовления: корень молодости заливается 4 литрами разведённого до 40% спирта. Если нет спирта, подойдёт и водка. Корни заливаются, после чего ёмкость необходимо поставить в прохладное место на 12 часов. Настойку рекомендуется употреблять 3 раза в день по 50 гр.
  2. Для второго рецепта понадобится 20 гр измельчённых корней и 200 гр спирта с концентрацией 70%. Жидкость настаивается не менее 1 недели и применяется по 20 капель за полчаса до еды 2–3 раза в день.
  3. Есть рецепт, который готовиться без применения алкоголя. Необходимо иметь 300 гр корней женьшеня и половину столовой ложки натурального мёда. Все смешивается и затем употребляется трижды в течение суток за полчаса до приёма пищи по 1 чайной ложке. Полный курс лечения длится 1,5–2 месяца, после чего приём настойки следует прекратить.

Люди, ведущие активные образ жизни, ценят женьшень за прекрасный тонизирующий эффект. Он быстро снимает усталость и восстанавливает силы.

На основе «корня жизни» изготавливают различные мази и настойки, бальзамы и отвары. Самым распространенным способом приема женьшеня является чай, однако для извлечения максимальной пользы следует знать, как его заваривать.

Побочные эффекты, наличие противопоказаний

Побочных эффектов после применения чая с женьшенем не выявлено, однако злоупотреблять им не стоит, чтобы вместо лечебного эффекта не получить противоположный. Во всем нужно знать золотую середину.

Чай женьшень улун, неся в себе огромную пользу, является достаточно популярным напитком. А многогранность его вкуса и аромата уже покорила многих любителей зеленого чая. Но не стоит забывать, что чрезмерное употребление подобных напитков может нанести вред организму, а в некоторых случаях они и вовсе противопоказаны.

В народной медицине это растение уже тысячи лет используется для настоек, порошков, отваров, чая, мазей. Если принимать настойки на основе алкоголя, продукт может нанести вред при неграмотном употреблении.

Алкоголь может плохо повлиять на сосуды и органы, поэтому спиртовые настойки необходимо пить с осторожностью и по назначению врача.

После приёма настойки может повыситься давление, появиться тошнота и рвота. После таких симптомов следует сразу прекратить приём средства. Минимальная доза обычно приносит пользу, а передозировка только вред.

Не рекомендуется пить чай:

  • в периоды беременности и лактации;
  • маленьким детям;
  • лицам, принимающим антидепрессанты, а также препараты, разжижающие кровь;
  • при раке предстательной или молочной желез;
  • женщинам с гинекологическими заболеваниями (эндометриозом, миомами);
  • при наличии острых инфекционных заболеваний;
  • при кожных болезнях — дерматите, псориазе, экземе;
  • в случае индивидуальной непереносимости.

Польза и вред для организма от употребления чая с женьшенем будет зависеть от дозировки. Доказано, что длительное бессистемное употребление напитка может привести к депрессии, бессоннице и сердечным заболеваниям. Перед применением желательно проконсультироваться с лечащим врачом.

Завариваем чай по правилам

Специалисты рекомендуют употреблять свежезаваренный напиток в первой половине дня после обеда — через 30 минут после приема пищи. Есть пить чай на голодный желудок могут наблюдаться головокружение, слабость, в то время как своевременно употребленный напиток подарит бодрость и хорошее настроение.

Приготовить отвар из корня женьшеня, для чего измельченное растение залить холодной водой и отваривать в течение часа. Бросить отвар щепотку мелко нарезанного свежего имбиря и порезанные финики. Проварить еще полчаса. Добавить сахар по вкусу. Готовый напиток процедить.

Советуем почитать об африканском источнике красоты и здоровья — чае ройбуш.

Женьшеневый чай

Особенно полезно пить женьшеневый чай людям, проживающим в зоне с плохой экологией, перенёсшим химиотерапию. Есть два популярных рецепта женьшеневого чая.

  • 2 литра воды.
  • Красный женьшень — 40 гр.
  • Финики — 30 гр.
  • Сахар — 200 гр.
  • Имбирь — 2 гр.

Черный чай и сухой измельченный женьшень в пропорции 10:1 залить кипятком, настаивать в течение 15 минут, процедить. При таком способе заваривания аромат вкус чая становится насыщеннее, а вкус — мягче. Употреблять следует три раза в день перед едой по одной столовой ложке. Пить нужно только свежезаваренный напиток, в противном случае целебные свойства растения уменьшатся.

Чай готовиться очень просто: корень женьшеня мелко нарезается, чтобы растение смогло отдать все свои полезные свойства. Измельчённый корень необходимо в течение двух часов варить в воде. После этого добавляются финики и чай варится полчаса.

Затем дорезается мелко имбирь и в течение получаса варится. Сразу после этого чай готов к употреблению. Лучше всего чай пить горячим, чтобы получить более эффективный результат.

Ученые считают, что зеленый чай с женьшенем гораздо полезнее, готовится он в пропорции 1 к 1. Напиток активизирует все процессы в организме и эффективно выводит из него шлаки и токсины.

Многих людей, интересует вопрос: можно ли настойку женьшеня добавлять в чай. Безусловно, можно, это отбивает вкус спирта.

Приобретая готовый женьшеневый чай, особенно в пакетиках, следует обратить внимание на состав. Очень часто производители добавляют в него ароматизирующие вещества, что существенно снижает действие полезных компонентов «корня жизни».

В последнее время все большую популярность приобретает чай женьшень улун — уникальный полуферментированный чай. Он представляет собой плотно скрученные чайные листья, раскрывающиеся при заваривании и увеличивающиеся в объеме.

Считается, что этот напиток добавляет сил и обладает массой целебных свойств. Все чаи улун славятся долгоиграющим сладким послевкусием и ароматом орхидеи. Они весьма эффективны при болезнях желудочно-кишечного тракта, в частности, при несварении желудка, снижают уровень холестерина. Напиток имеет превосходный слегка горьковатый вкус и непревзойденный сладковатый аромат. В послевкусии чувствуется терпко-сладкая нотка. Регулярное употребление избавляет организм от свободных радикалов, а если пить женьшеневый улун в течение дня в количестве 1 литра, то это поможет предотвратить разрушение зубов и кожную аллергию.

Как заваривать женьшеневый чай? Для этого лучше использовать фарфоровую или стеклянную посуду, которую предварительно прогревают. Теплый заварочный чайник способствует полному раскрытию аромата при заваривании.

В прогретый заварник следует засыпать 2-3 грамма сухой заварки и поднести его к лицу, чтобы насладиться ароматом чая. После этого нужно залить чайник горячей водой (не кипятком, потому что он может нарушить всю многогранность ароматной палитры) и сразу же слить воду. Первая заварка предназначена для того, чтобы промыть листья, пить ее не стоит. Чай можно заваривать до четырех раз и каждый раз вкус у напитка будет отличаться от предыдущего, в этом и заключается особенность чая женьшень улун. Стоит учесть, что его нужно пить сразу же, уже через 20 секунд после заваривания, передержанный напиток может иметь привкус горечи.

Пьют чай из пиалок. Такая посуда не только способствует быстрому остыванию жидкости, но и несет эстетическую функцию — дает возможность насладиться вкусом и ароматом напитка.

Видео Женьшеневый чай польза и вред



Рейтинг статьи: 1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)

Загрузка...

Источники: kivahan.ru cupstea.ru dietolog.guru

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Adblock detector